קפה אלג'יר הוקם ב-2012 על ידי איתמר בן אבי ומציב את עצמו כמוסד שמציב במרכז את התשוקה העמוקה לקפה והתרבות העשירה הגלומה בו. מעבר להיצע הקפה הרחב הזמין בייצור עצמי בבית הקלייה, קפה אלג'יר חולק את הידע והמיומנויות שצבר הצוות כדי לאפשר למוסדות בכל רחבי הארץ להבטיח מצוינות בהכנת קפה. עם ניסיון של למעלה מעשור החל מניהול והדרכה של בריסטות ועד בקרת איכות של מכונות קפה, המסע של איתמר משקף אהבה שורשית לאומנות הכנת הקפה.
החברה עובדת בצמוד עם חברות קפה וקלייה מובילות באיטליה כדי להבטיח שכל כוס שמוגשת עומדת בסטנדרטים גבוהים של מצוינות. קפה אלג'יר מתמחה גם בהתאמה אישית של תערובות קפה לרשתות קפה ובתי קפה פרטיים בתל אביב, בהתאמה ייחודית לטעמים והעדפות מקומיות.
בנוסף, קפה אלג'יר מציע את המערך המלא לבתי קפה, כולל בריסטות מיומנים ואספקה ותחזוקה שוטפת של כל הציוד. כך, תחת קורת גג אחת, זמינים כל הפתרונות הנדרשים למוסדות העוסקים בקפה ולחובבי קפה באשר הם.
