גם אם אתם טיפוסים של קיץ, שמש וים, אתם חייבים להסכים שהחורף מביא איתו שלל יתרונות – הריח המשכר של הגשם, הקרמבו שחוזר לחנויות והתענוג הגדול ביותר – להתכרבל בפוך מול הטלוויזיה עם משקה חם ומנחם. אז לכבוד החורף שמגיע אלינו, אספנו עבורכם כמה משקאות קפה אידיאליים לחורף שיחממו אתכם. עכשיו רק נשאר לכם למצוא סדרה טובה בנטפליקס ואתם מסודרים.

קפה עם שוקולד לבן

המשקה הזה כולל את שני מאכלי האלים – קפה ושוקולד. השילוב בין השניים יחד עם החמימות של המשקה שכל כך מתבקשת בחורף, יבטיחו לכם רגעי אושר צרופים.

מתכון ל-2 כוסות משקה:

מצרכים:

2 כוסות קפה

חצי כוס חלב (אנחנו ממליצים על חלב שקדים)

40 גרם שוקולד צ'יפס לבן

קצפת

הוראות הכנה:

מחממים את החלב על אש נמוכה עד בינונית בסיר קטן. מנמיכים לאש לנמוכה ברגע שמתחילות להיווצר בועות. חשוב – אל תתנו לחלב לרתוח. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד צ'יפס הלבן לחלב ומערבבים עד שהם נמסים לחלוטין ומתקבל מעין סירופ סמיך. מוסיפים את הקפה ומערבבים היטב. מוזגים לכוס ומקשטים בקצפת.

קפה קרמל

הגשם שיורד בחוץ מעכיר את מצב הרוח שלכם? אל דאגה. קפה קרמל מיד יקפיץ את מצב הרוח שלכם. הארומה, הטעם, החמימות, המתיקות והנראות שלו –  כל אלו הופכים אותו למשקה חורף מושלם. והשוס הגדול? מדובר במתכון מהיר וקל במיוחד.

מתכון ל-2 כוסות משקה:

מצרכים:

2 כוסות קפה

1 כוס חלב

¼ כוס רוטב קרמל

1 כפית סוכר חום

קצפת

הוראות הכנה: 

חולטים 2 כוסות קפה בחוזק בינוני. מערבבים בסיר קטן חלב, רוטב קרמל וסוכר חום. לאחר שנוצרת תערובת אחידה, מחממים את הסיר על אש בינונית במשך 4-5 דקות תוך כדי ערבוב. שימו לב – אל תתנו לתערובת להתייצב אחרת אתם עלולים לשרוף את הסוכר החום. לאחר מכן, מוזגים את הקפה שהכנתם לשני ספלים וממלאים כל אחד בכמות שווה של תערובת החלב. מקשטים את המשקה עם קצפת ורוטב קרמל לתוספת מתיקות.

אייריש קפה

אייריש קפה ידוע כמשקה המסורתי של העם האירי. השילוב בין הקפה לוויסקי האירי מחמם היטב את הגוף (והנפש) ולכן הוא כל כך מתאים למזג האוויר החורפי. זכרו שמדובר במשקה אלכוהולי ושאם שותים לא נוהגים.

מתכון ל-2 כוסות משקה:

מצרכים:

170 מ"ל קפה

2 כפיות סוכר

2 כפות וויסקי אירי

2 כפות שמנת 

הוראות הכנה:

מכינים את הקפה. הקפידו שיהיה חזק אך לא מר. לאחר מכן, מקציפים היטב את השמנת עד שהיא מתחילה להסמיך. מוסיפים את הוויסקי לקפה ויוצקים את השמנת על גב הכף לתוך הקפה. מזיגת הקרם באופן הזה, יצור את המראה והטעם הקלאסי של האייריש קפה.

ספייסי לאטה עם דלעת

קפה עם דלעת נשמע אולי משונה, אבל מדובר באחד המשקאות הפופולריים בארה"ב, במיוחד סביב חג ליל כל הקדושים. עם בוא החורף, צומחות להן הדלעות שיכולות לשדרג כל מנה ובטח את הקפה שלכם. תוכלו להשתמש במחית דלעת מקופסת שימורים או להתאמץ קצת ולהכין בעצמכם באמצעות טחינה של הדלעת. בנוסף, מומלץ מאוד להוסיף תבלין פאי דלעת תוצרת בית שיהפוך את המשקה שלכם לחלומי.

מתכון ל-2 כוסות משקה:

מצרכים להכנת המשקה:

2 כוסות חלב
2 כפות מחית דלעת
1 עד 3 כפות סוכר, לפי הטעם
1 כף תמצית וניל
חצי כפית תבלין פאי דלעת
חצי כוס קפה חם חזק
קצפת לקישוט

מצרכים להכנת התבלין:

1 כף ג'ינג'ר טחון
2 כפות קינמון טחון
1/2 כף פלפל אנגלי טחון
1/2 כף ציפורן טחונה
1/2 כף אגוז מוסקט

הוראות הכנה:
מכינים את תבלין הפאי דלעת – מערבבים את כל המרכיבים של התבלין עד לקבלת תערובת אחידה. לאחר מכן, מוזגים חלב, מחית דלעת וסוכר לסיר שמחומם אש בינונית. מחממים את הסיר עד שהתערובת חמה אך לא רותחת. מורידים את הסיר מהאש ומוזגים פנימה את הווניל, תבלין פאי הדלעת והקפה. מחלקים את התערובת לשני ספלים. מקשטים עם קצפת ומפזרים מעל תבלין פאי דלעת.

לאטה קינמון תוצרת בית

ונקנח במשקה החורף המתוק והמנחם ביותר – לאטה קינמון. ברשת בתי הקפה סטארבקס המשקה הזה כבר הפך מזמן ללהיט, אבל אין צורך שתעלו על טיסה כדי ליהנות ממנו. המתכון לאטה קינמון הוא פשוט ומהיר. שתו אותו לצד מאפינס אוכמניות או עוגיית שוקולד צ'יפס ותודו לנו על זה אחר כך.

מתכון ל-2 כוסות משקה:

מצרכים:

2 כוסות קפה
1 כפית קינמון טחון
2 כפות סוכר
1 ליטר חלב

הוראות הכנה:
מוזגים לתוך סיר על אש בינונית את הקינמון, הסוכר והחלב. מערבבים את התערובת עד שהיא מתחילה לרתוח ואז מכבים את האש. מוזגים את הקפה ל-2 כוסות, ולכל כוס מוסיפים את תערובת הקינמון, הסוכר והחלב. ניתן לקשט עם מקל קינמון.