בלב הרי יהודה, באזור אשתאול, ממוקם לו בראשית בית קלייה. סיפור הקמתו של בראשית בית קלייה מתחיל מארבעה חברים, אשר החליטו ליצור מקום שייתן מענה לחובבי הקפה. בבראשית בית קלייה מתמחים בקליית קפה מסורתית של פולים המגיעים ממגוון רחב של מדינות, החל מאתיופיה, דרך איטליה ועד קוסטה ריקה. לצד תערובות הקפה.
מאוד התפארו בתארי הקפה שלהם מתחרויות מקומיות. עם זאת לא מתמצאים במוצרים בחנות ומוכרים קליות בנות חודש ויותר כקליה טריה