בית הקלייה קפה בוטיק הוא בית קלייה שהוקם בשנת 2003 וחרט על דגלו את הרמת נס הקפה הישראלי תוך צמצום התלות במותגים המיובאים מחו"ל. כך נמכרים בו מוצרים טריים במיוחד, כאלה שעושים מרחק קצר מבית הקלייה לצרכן (עד 11 יום מההזמנה).
כדי להבטיח טריות מקסימאלית, הקלייה היא רק לפי הזמנה. טריות הקפה היא רק אחד מ- 3 פרמטרים שבקפה בוטיק שמים עליהם דגש, כאשר לצד הטריות גם לאיכות התערובות ומידת הקלייה יש חשיבות רבה.
כלומר, בקפה בוטיק נוהגים לייבא תערובות באיכות, שלטענתם, לא ניתן למצוא במסגרת בתי קלייה גדולים או חברות קפה גדולות במחירים שפויים, כאשר לאור עבודתם עם ספקים מקומיים בלבד, החיסכון בעלויות השילוח מאפשר לצרכן להנות מקפה מובחר ובמחיר שווה לכל כיס.
בנוגע לקליית תערובות הקפה עצמן, בבית הקלייה קפה בוטיק מקפידים על ביצוע קלייה אישית ואנושית ולא דרך אמצעים אוטומטיים ותעשייתיים, כדי להקפיד על קלייה בהתאם לטעמו של הלקוח, ולהימנע מקלייה שבלונית וגסה.
בית קליה ותיק, עוד מימי הפורומים בתפוז וhtcafe, לאוהבי קפה בסגנון איטלקי קלאסי
תערובת איטלקית קלאסית, מעולה לאספרסו וקפוצ'ינו לאוהבי קליה כהה
